Польза льняного масла и его виды

Льняное масло является одним из самых противоречивых продуктов, применяемых в фитотерапии и гомеопатии. Оно имеет множество целебных характеристик и, в то же время, таит в себе серьёзную опасность для организма. В некоторых районах Европы это средство даже запрещено к продаже. В нашей стране его можно свободно найти на прилавках магазинов и аптек, но, перед началом использования, необходимо очень строго изучить льняное масло полезные свойства и противопоказания.

Состав масла льна

Получается льняное масло путём отжима семян льна и содержит огромное количество полезных веществ и элементов:

  • Льняное масло является великолепным источником полиненасыщенных жирных кислот класса Омега, которые защищают суставы от возрастных изменений, проводят профилактику сердечно – сосудистых заболеваний, стимулируют работу репродуктивных органов и благотворно влияют на все системы организма;
  • Витамины А, С, К, E, F, В1, В6;
  • Минеральные вещества – калий, цинк, медь, магний;
  • Ферменты, необходимые для правильной работы жкт;
  • Органические кислоты, помогающие лучшему всасыванию в кровь различных полезных соединений, участвующие в энергетическом обмене и нормализующие кислотно – щелочной баланс организма.

Большинство этих компонентов являются незаменимыми, то есть человеческий организм не продуцирует их самостоятельно и вынужден получать только извне – с пищей или приёмом минерально – витаминных комплексов. Льняное масло, принимаемое даже в небольших количествах, полностью компенсирует недостаток полезных веществ и сохраняет нам молодость и здоровье на долгие годы.

Состав масла льна

Что представляет собой льняное масло и каких видов оно бывает?

Льняное масло извлекают из семян льна и оно, как и все растительные масла, бывает сырым, рафинированным и нерафинированным. По способу получения – холоднопрессованное, полученное путем горячего прессования и путем экстрагирования. В сыром нерафинированном масле, полученном путем холодного отжима, сохраняется максимальное количество полезных для здоровья веществ, и именно оно пользуется наибольшей популярностью у тех, кто заботится о своем здоровье и красоте.

С давних времен и по сей день из льна ткут ткани. Полезные свойства семян льна также были известны давно, льняное масло традиционно использовалось в украинской и белорусской кухне, однако изучать его пользу на уровне научно-исследовательских институтов начали сравнительно недавно. Льняное семя часто рекомендуют диетологи, т.к. в нем содержится большое количество клетчатки и калия, чрезвычайно привлекательно оно и в качестве источника полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК).

Промышленное льняное масло

Стоит также упомянуть, что польза масла льна не ограничивается применением его в оздоровительных и пищевых целях. Также оно чрезвычайно ценится в производстве – его используют в мыловарении и изготовлении лакокрасочной продукции, при производстве мебели (маслом обрабатывают древесину для защиты от гниения и в декоративных целях), им пользуются в быту художники. Конечно, это масло совсем не похоже на масло пищевое, процесс получения его совсем другой, да и выглядит по-другому, и конечно, вы не найдете его в продуктовых магазинах или на прилавках аптек.

Состав и пищевая ценность льняного масла

В состав льняного масло входят различные витамины: С, К, Е, F, группа В, А (ретинол). Также в данном масле присутствуют комплекс ненасыщенных жирных кислот, множество минеральных соединений, необходимых и ценных для здоровья человеческого организма.

В 100г льняного масла содержится:

  • Вода – 0.2.
  • Белки – 0.
  • Жиры – 99,8.
  • Углеводы – 0.
  • Ккал – 898.

Льняное масло любимый многими продукт. Его употребляют люди, которые следят за своим здоровьем. Маслом заправляют салаты, добавляют в каши и поливают хлеб, посыпанный солью как отдельное блюдо.

Польза от употребления льняного масла

  • Употребление льняного масла снижает распространение заболевания тромбоз и атеросклероз.
  • Масло снижает уровень вредного холестерина в крови.
  • Льняное масло является профилактическим средством онкологических заболеваний (в льняном масле присутствуют лигнаны – природные антиоксиданты, мешающие раковым клеткам делиться, чем и замедляют рост злокачественных опухолей).
  • Масло льняное широко используется в косметической и фармакологической отраслях. На его основе изготавливаются лечебные мази, кремы и мыло.
  • Масло благотворно воздействует на волосы, кожу тела и лица.
  • Ежедневный прием льняного масла снижает уровень сахара в крови, и оздоровляет организм в целом.
  • Хорошо зарекомендовало себя данное масло при лечении ревматизма, артрита, экземы и склероза.
  • Диетологи рекомендуют своим пациентам употреблять именно льняное масло, которое помогает сбросить лишние килограммы. Данное масло – незаменимый продукт у вегетарианцев.
  • Полезно льняное масло беременным женщинам, поскольку оно участвует в формировании нервной системы будущего ребенка.
Читайте также:  Мята перечная: польза и вред для мужчин, для женщин, при беременности

Вред льняного масла

  • Нельзя употреблять льняное масло, если имеются такие заболевания: панкреатит, острая форма холецистита, обострение язвы двенадцатиперстной кишки, хроническое заболевание кишечника.
  • Если масло стало на вкус прогорклым, его употребление опасно, поэтому такое масло следует выбросить.
  • Нельзя употреблять данное масло тем, кто прошел курс противовирусной терапии.

Применение льняного масла

Льняное масло применяется при производстве олифы, быстросохнущих красок, в качестве дополнительного компонента при производстве линолеума и масляных художественных красок.

В кулинарии льняное масло используют для заправки салатов вместо подсолнечного масла. Оно отлично сочетается с различными кашами, кисломолочными продуктами, картофелем и квашеной капустой.

Приобретая данное масло в магазине покупайте его в маленьких бутылочках, поскольку открытое масло быстро портится и в таком виде не пригодно для употребления. Жарить на льняном масле не рекомендуют, поскольку при нагревании все полезности улетучиваются.

Если нет противопоказаний к применению льняного масла, обязательно включите его в свой рацион питания как полезный и здоровый продукт.

Хочется напомнить, что о полезных качествах льняного масла знали еще во времена Гиппократа и использовали его тогда в качестве лекарственного средства от болей в желудке, при ожогах и ранах. Красавицы древнего Египта ухаживали с помощью льняного масла за кожей и волосами.

Срок годности

Пару слов о том, какой должна быть правильная упаковка. Поскольку продукт быстро окисляется на свету, наиболее подходящий для него вариант – затемненное стекло. Нужно отметить, что льняное масло быстро портится, в первую очередь, из-за наличия в составе склонных к окислению ненасыщенных жирных кислот.

Здесь больше стоит уделить внимания не указанному на бутылку сроку хранения (безусловно, продукт не должен быть просроченным), а правилам хранения открытой упаковки:

  • Уже начатую бутылку нужно хранить в холодильнике;
  • Для нерафинированного продукта оптимальна температуре около +10 0С;
  • Для рафинированного максимально допустимая температура хранения составляет +23 0С;
  • Масло считается непригодным для употребления в пищу по истечении 2 недель с момента открытия бутылки (в некоторых случаях условия хранения позволяют продлить этот период до 1 месяца).

Важно. Образование осадка допустимо и говорит о натуральности продукта (подразумевается нерафинированное, сырое), но лишь в случае, когда его количество не превышает 1 % от общего объема.

Другие разновидности масляных пропиток

Льняное масло для пропитки дерева – не единственное, что предлагают производители. Есть и другие разновидности.

Тунговое масло

Этот древний продукт известен, как защитная пропитка для древесины от разных жучков, гнили и влаги. Поэтому в старину им обрабатывали не только полы и стены, а также мебель и деревянную утварь.

Сегодня тунговое масло продаётся во всех строительных магазинах и является востребованным. Способ нанесения практически не отличается от льняного. А именно:

  • нанесение возможно при температуре не ниже +15С, при низких оно густеет, что усложняет процесс пропитки;
  • материал наносят кисточкой, затем минут двадцать дают настояться и растирают деревянную поверхность губкой, равномерно распределяя по всей площади;
  • разрешается разбавлять масло уайт-спиритом до 40%, это увеличивает впитываемость материала.

Тунговое масло для обработки древесины Источник

Тиковое

Никакого отношения это масло к дереву «тик» не имеет. Изготавливают его из двух разновидностей масел: льняного и тунгового с добавлением соснового скипидара очищенного типа. Это готовый к использованию продукт. Ничего в него добавлять не надо.

Это универсальный материал, поэтому его можно использовать как для внутренних, так и для наружных работ. Особенно это касается беседок, навесов, уличной мебели и предметов ландшафтного дизайна. Конечно, им обрабатывают мебель и другие изделия из дерева.

Тиковое масло для пропитки древесины Источник

Дегтярное

Этот тип масла для обработки древесины является самым мощным антисептиком. Его часто называют «террасным». Изготавливают на основе льняного и тунгового масла с добавлением сосновой канифоли, скипидара и соснового дёгтя. От последнего и происходит название.

Обычно его используют для обработки деревянных конструкций и предметов, эксплуатируемых на улице. По способу нанесения ничем не отличается от предыдущих разновидностей. Добавлять в масло другие компоненты не рекомендуется.

Читайте также:  Пажитник польза и вред для мужчин

Террасное масло для наружных работ Источник

Польза льняного масла

С помощью регулярного и разумного приёма льняного масла вполне реально улучшить своё здоровье. С его помощью легко осуществляется профилактика многих болезней.

Норма употребления в пищу

Нормы правильного употребления крайне важно знать, чтобы не навредить своему организму. Абсолютно никто не задумывается о том, какова норма заправки. По мнению специалистов суточное применение в пищу льняного масла составляет не более 1−2 столовых ложек.

При похудении, при диете

В данном вопросе мы обращались к диетологам с вопросом пользы масла при похудении. Льняное масло в организме не способно откладываться в качестве жира, а наоборот, помогает организму расщеплять жир.

Польза для здоровья организма человека

Для организма в повседневной жизни, масло несет множество положительных свойств. В первую очередь отмечается помощь сердечно-сосудистой системе. Ведь улучшается так называемая эластичность сосудов. За счет этого осуществляется профилактика таких заболеваний, как тромбоз и атеросклероз.

Польза для женщин

Льняное семя богато маслами и пищевыми волокнамиПольза для женщин подобного вещества не доказана официально, так как не осуществлялся процесс клинического тестирования. Но это не мешает многим женщинам убеждаться на себе в пользе масла для ногтей и волос.

Польза льняного масла

Для тех женщин, которые кормят грудью своих малышей, масло обязательно для приема в пищу. Существует мнение, что масло попадает в молоко и в будущем оказывает благоприятное влияние на формирование клеток головного мозга ребенка. Однако существует и противоположное мнение, что никакие компоненты из пищи матери не проникают в грудное молоко.

Польза для мужчин

Для мужчин данный продукт оказывает незаменимую помощь. Если добавить масло на регулярной основе в пищу, то проблем с потенцией можно избежать. Также можно стабилизировать гормональный фон и правильную выработку тестостерона.

Как показывают статистические данные, около 80% мужчин имеют проблемы с потенцией. Это связано с нервными срывами и стрессами. Масло в свою очередь оказывает правильное воздействие на нервную систему, за счёт чего нормализует её работу.

Польза для детей

Врачи рекомендуют применять масло льна для детей в процессе их кормления. Как профилактическое средство льняное масло способствует:

  • улучшению ориентирования ребёнка в пространстве;
  • развитию моторики мышц;
  • повышению устойчивости к стрессам;
  • при приёме кальция — улучшается его всасывание. Для детей, которые постоянно растут данный процесс является незаменимым для полноценного развития.

Если говорить о детях, то правильной дозировкой является 1 чайная ложка в сутки.

Важно применять масло в период морозов для осуществления профилактики простудных заболеваний.

Как принимать льняное масло

Универсальным способом применения как для лечения, так и для профилактики считается следующий: по 1-2 ч.л. льняного масла натощак перед едой 3 раза в день. Но начинают прием всегда с минимальных доз, по 1 ч.л. в сутки, отслеживают реакцию, а уже потом доводят до суточной нормы.

Сколько можно пить масло в сутки? Рекомендуемая суточная норма составляет 3 ст.л. для взрослого. Продолжительность курса – 2-3 месяца, при необходимости после 2 недельного перерыва лечение снова продолжают аналогичным курсом. Использовать продукт для лечения следует только после консультации у квалифицированного специалиста по профилю хронических заболеваний, обязательно учитывая противопоказания.

Особенностью масла является то, что его можно смешивать с кисломолочными продуктами, йогуртами и соками, не боясь развития диареи. Масло должно быть комнатной температуры – тогда оно максимально усваивается организмом.

Рассмотрим другие схемы лечения:

  • Запоры: по 1 ч.л. 3 раза в сут, размешав в 1 стакане теплой воды;
  • Сухость кожи: 5 ст.л. в сутки, из данного количества 2 ст.л. принимают внутрь натощак до еды утром, а остальное количество добавляют в готовые блюда (салаты, негорячие гарниры). После 30 дней такого лечения делают перерыв на 2 недели, а затем возобновляют терапию повторным курсом.
  • Нормализация баланса липидов в организме, укрепление сосудов, иммунитета: по 1 ст.л. во время еды двукратно в сутки в течение 3 месяцев. Для профилактики указанных состояний, в том числе, атеросклероза, принимают такую же дозу в течение 1 месяца.
  • Дизентерия, дисфункция ЖКТ, геморрой: по 2 раза в сут. в дозе – взрослые по 1 ст.л., дети до 14 лет по 1 десертной л., а дети до 7 лет – по 1 ч.л. Допускается принимать до 3 мес.
  • Воспалительные заболевания полости рта и горла, кровоточивость десен: по 1 ст.л. утром и вечером – медленно рассасывают масло во рту.
  • Реабилитационный период после гриппа, хирургических вмешательств и продолжительных болезней: по 1 ст. л. трижды в сут. 2-3 месяца.
  • Ожирение (как вспомогательное средство): натощак по 1 десертной ложке.
  • Поражения эпидермиса: смазывают пораженные участки маслом, наполовину разведенным с известковой водой.
  • Лечение ожогов на стадии регенерации: смазывают очаги маслом, смешанными с взбитым куриным яйцом в пропорции 1:1.
  • Улучшение метаболизма, профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы: схема с увеличивающейся дозировкой: по 1 ч.л. за полчаса до завтрака 1 неделя, по 1 ч.л. 2 раза в день после еды 2 неделя и далее также. Курс 3 месяца.
  • Мужчинам для улучшения половой функции и качества спермы рекомендуется принимать масло по 1 ч.л. в сутки в течение 7 дней, а потом увеличить дозу до 2 ст.л. в сутки. Курс составляет не менее 1 месяца. Чтобы усилить полезные свойства продукта, рекомендуется одновременно принимать мед или кисломолочные продукты. Если принимать продукт в чистом виде не получается, можно заправлять указанным объемом салаты.
Читайте также:  Донниковый мед полезные свойства и противопоказания

Как пить льняное масло в каждом конкретном случае, следует уточнить у лечащего врача!

Дозирование для взрослых

Больные люди должны принимать большее количество этого полезного продукта – 6-8 столовых ложек, пьют натощак.

Выпивать его прямо из ложки может быть неприятно для многих. Поэтому ниже представлен полезный рецепт с ним:

12,5 г сухого творога или козьего сыра, тофу смешать с 8 столовыми ложками масла льна. Добавить несколько столовых ложек натурального йогурта, пахты или кефира (наиболее обезжиренного, предпочтительно 0% жира) для получения желаемой консистенции. Вместо йогурта вы можете использовать 1-2 столовые ложки прохладной воды.

Дозирование для взрослых

Ингредиенты следует смешать в блендере в течение примерно 3-5 минут, пока не образуется однородная масса. Паста должна иметь консистенцию майонеза или жидких сливок. Все зависит от количества добавленного йогурта. Готовая паста может храниться в холодильнике сутки. Лечение может длиться до нескольких недель. Затем уменьшите количество до 1-2 столовых ложек в день.

Профилактически рекомендуется ежедневно пить натощак 1-2 столовые ложки льняного масла.

Льняное масло от паразитов

Одним из действенных противопаразитарных средств в нетрадиционной медицине является масло льна, которое издревле используется от глистов.

Существует несколько особо результативных рецептов для борьбы против паразитов:

  • Сильнейшим глистогонным средством при сильных инвазиях – тыквенные семечки с маслом льна. На голодный желудок (с утра) нужно тщательно разжевать 150 семян. Через 15 мин. выпить 2 столовые ложки масла льна. Рецепт эффективно уничтожает паразитов и выводит погибшие особи и отходы их жизнедеятельности естественным путем.
  • Чесночные зубчики с маслом льна. Необходимо взять 2 ст.л. льняного масла и выдавить через чеснокодавку (или мелко нарезать) 3 крупные чесночные дольки. Все перемешать, принимать с утра на голодный желудок.

Как принимать средство для профилактики? Для предотвращения заражения нужно принимать по 1 ст.л. с утра или на ночь натощак или заправлять таким же количеством продукта готовые блюда (салаты, каши, супы).

Для детей дозировка масла льна в лечебных целях – 2 ч.л., для профилактики – 1 чайная ложечка.

Курс приема вне зависимости от возраста пациента – месяц.

Можно ли запивать продукт ребенку? Ответ однозначно положительный. За счет специфического горьковатого вкуса и особого «рыбного» запаха прием чистого продукта выдерживают не все, особенно это не нравится детям. Поэтому, чтобы сделать его прием более приятным можно запить средство соком и заправлять готовые блюда.

Как пить в чистом виде для лечения и профилактики

Пьют льняное масло с утра, после пробуждения. Ничего нельзя предварительно кушать. Лучше это делать за полчаса до завтрака. Одной чайной ложки, в первый раз, будет вполне достаточно. Позже, можно увеличивать дозу, до 1 столовой ложки.

Разрекламированная диета Пьера Дюкана тоже содержит, в своём составе, масло льна. Женщины, придерживающиеся этой диеты, могут применять 1 кофейную ложку масла, на этапе Атака. Тогда перечень блюд, которые можно употреблять, очень маленький.

Помимо этого, в белковую диету, оно может привнести новую гамму вкусовых ощущений, а в организм попадут омеги, такие нужные ему, в этот период.

Масло великолепно может сочетаться с различными диетами. За счёт усиления метаболизма, оно способствует лучшему усвоению питательных веществ. Потеря килограммов происходит быстрее.

Диетологи рекомендуют: овсяную, кефирную, рыбную диету. Это – самые популярные диеты, куда входит льняное масло.