Имбирь – полезные свойства и рецепты применения имбирного корня

Имбирь – пряное растение, обладающее многими полезными качествами. Корень часто используется в нетрадиционной медицине – ароматные средства справляются с серьезными заболеваниями, служат отличной профилактикой против патологий, укрепляют здоровье.

Состав и свойства

Аптечный имбирь – это многолетняя трава с разветвленным корневищем, от которого поднимаются вверх новые побеги. Это растение имеет гладкие стебли с междоузлиями и продолговатые заостренные листья. Фиолетовые или желтые цветы собраны в колосовидные соцветия, благодаря которым его часто культивируют в декоративных целях.

Корень состоит из отдельных округлых кусочков и представляет собой настоящую кладовую биоактивных компонентов. Основным из них является эфирное масло, главным ингредиент которого – специфический только для этого растения зингеберен. Также в состав масла входят бисаболен, цитраль, камфен и другие соединения, относящиеся к терпенам. Корень имбиря содержит много крахмала и сахаридов (но при этом он очень низкокалорийный), а также группу витаминов С, В1, В2, ценные аминокислоты и микроэлементы.

Основной особенностью этого растения является наличие гингерола – вещества, близкого к капсаицину и пиперину, содержащимся в перце.

Присутствие гингерола приводит к тому, что свежий имбирь обладает резким и жгучим вкусом, который частично сохраняется и в высушенном состоянии и в избыточных дозах может причинить вред.

Такой подбор ингредиентов обуславливает не только сильный аромат, но и лечебные свойства этого растения.

  • Его прием помогает усилить желудочную секрецию, улучшает аппетит и пищеварение, его относят к афродизиакам.
  • Антисептические свойства этой пряности способствуют ее применению для лечения простудных заболеваний, диареи, оздоровления кожи, борьбы с гельминтами, корень рекомендуют жевать для лечения горла, оздоровления полости рта и освежения дыхания.

Лечение корнем имбиря проводят при легочных заболеваниях, в том числе и при бронхиальной астме, болезнях желчевыводящих и мочевыводящих путей, проблемах со щитовидной железой. Это растение способствует уменьшению уровня холестерина, снижает давление, является профилактическим средством при тромбообразовании, его рекомендуют при лечении атеросклероза, для профилактики инсульта, как средство, улучшающее мозговое кровообращение и улучшающее память. Кроме того, оно используется как спазмолитическое средство при болезненных менструациях, болях в мышцах, тошноте и головокружении, в том числе и при морской болезни. Тертый корень применяют как наружное противовоспалительное средство, которое помогает уменьшить боли и улучшить кровообращение.

Целебные свойства

На Древнем Востоке верили, что корень имбиря способствует очищению крови, укреплению памяти, помогает при болезнях суставов и позвоночника, а также при ревматизме. Народные целители говорят, что для того, чтобы лечебные свойства корня имбиря проявились должным образом, при приготовлении снадобий необходимо четко соблюдать дозировку – превышение нормы принесет скорее вред, нежели пользу. Почему на Востоке, да уже и по всему миру ценят имбирь как лекарство? Потому что в растении можно обнаружить множество, ценных для организма веществ:

  • витамины группы В, а также витамины А и С;
  • микроэлементы – калий, магний, кальций, селен фосфор и прочие;
  • разнообразные эфирные масла, придающие ему фирменный аромат;
  • кислоты – никотиновую, линолевую, олеиновую и каприловую;
  • такие полезные компоненты как аспаргин и холин, цитраль и камфен, бисаболен и борнеол и так далее;
  • гингерол, вещество обуславливающее острый вкус. Оно обладает антибактериальным и антигельминтным свойствами.

Калорийность приправы минимальна – всего 80 ккал на 100 г продукта.

Применение с осторожностью

Написанное выше объясняет целебные свойства, и противопоказания следует указать: специя оказывает достаточно мощное воздействие на все органы, соответственно, принимать ее нужно с известной долей осторожности.

Прием следует начинать с минимальной дозы. Это растение, а компоненты, содержащиеся в нем, способны спровоцировать аллергические реакции. Впоследствии дозу увеличивают постепенно – потребление в неограниченном количестве недопустимо, причем, вне зависимости от возраста.

Лечение корнем имбиря детей в возрасте до 2 лет, а равно и кормящих мамочек категорически запрещено. Гингерол обладает мощным раздражающим действием и способен нанести серьезный вред нежным, еще незрелым, слизистым ребенка: вещество способно проникать в грудное молоко.

Читайте также:  Как избавиться от целлюлита с помощью эфирных масел

Применение имбиря в лечебных целях противопоказано если:

  • в почках или поджелудочной железе обнаружены камни;
  • повышена температура;
  • имеются кровотечения, в том числе, менструальные;
  • высокое артериальное давление;
  • есть проблемы с сердечно-сосудистой системой;
  • женщина беременна, и идет второй или третий триместр;
  • имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, провоцирующие истончение слизистых или нарушение их целостности.

Сухой молотый имбирь

Процесс высушивания корня имбиря мало влияет на его состав и благотворные действия для организма человека, зато позволяет надолго сохранить этот продукт и использовать его для приготовления разнообразных блюд и лечебных средств на протяжении двух лет.

Высушить корень в домашних условиях можно несколькими способами:

  • в духовке;
  • в сушилке;
  • в естественных условиях.

При выборе первого варианта необходимо порезать корень на тонкие дольки и разложить их на противне, застланном пергаментом. Сушить при температуре +50°С и открытой дверце на протяжении 2,5 часов, после чего поднять температуру до +70°С и сушить ещё 3–5 часов.

При втором варианте в лоток сушилки помещают нарезанный тонкими ломтиками имбирь и устанавливают температуру +60°С. Длительность процедуры — от 6 до 9 часов. В естественных условиях имбирь будет сушиться несколько недель. Его необходимо поместить на решётку, прикрыть марлей и поставить под навес либо в хорошо проветриваемое место, где нет воздействия солнечных лучей.

Имбирные ломтики периодически нужно переворачивать для достижения равномерного просушивания. После просушивания продукт следует измельчить в ступке, при помощи ручной либо механической кофемолки, мельницы для специй.

Знаете ли вы? Одним из первых, кто составил описание целебных действий имбиря, является известный персидский учёный-энциклопедист и врач Авиценна (980—1037 гг. н. э.). Современные учёные в результате многолетних исследований доказали большинство из описанных свойств.

Химические свойства

В ходе сушки существенно возрастает калорийность имбиря. 100 г сушёного корня содержат 335 ккал, в то время как свежий продукт — всего 80. Белков в высушенном корневище — 9 г/100 г, жиров — 4,2 г, углеводов — 57,5 г.

В составе сухого имбирного корня имеются витамины А, группы В (1, 2, 4, 6, 9), С, К, РР. Он богат калием (52,8%/100 г от суточной нормы), магнием (53,5%), фосфором (21%), железом (110%), марганцем (1665%), медью (48%), селеном (101,5%), цинком (30,5%). В нём также присутствуют аминокислоты, сахара, фитостеролы.

  • Благодаря такому богатому химическому составу сушёный продукт оказывает следующие полезные действия на здоровье человека:
  • налаживание работы пищеварительной системы;
  • слабительное и мочегонное действия;
  • усиление выработки энергии и тепла;
  • способствование укреплению иммунной системы;
  • налаживание деятельности сердца и сосудов;
  • разжижение крови;
  • очищение организма;
  • улучшение мозговой деятельности;
  • ускорение метаболизма;
  • улучшение состояния волос и кожных покровов.

Наряду с полезными действиями пряность может наносить вред — раздражать слизистую пищеварительных органов и ротовой полости.

Читайте, как очистить организм имбирём.

Вкусовые и внешние характеристики

Корень имбиря – полезные свойства и показания к применению

Содержание

  • 1 Корень имбиря – полезные свойства и показания к применению
    • 1.1 Что входит в состав корня имбиря?
    • 1.2 Имбирь – польза и вред
    • 1.3 Имбирь для женщин
    • 1.4 Имбирь для мужчин
    • 1.5 Имбирь для детей
  • 2 Лечение заболеваний имбирем – что лечит имбирь?
    • 2.1 Имбирь и лекарственные средства
    • 2.2 Эфирное масло имбиря
  • 3 Как применяют имбирь в косметологии?
  • 4 Имбирь в кулинарии – рецепты с имбирем
    • 4.1 Выпечка с имбирем и десерты с имбирным корнем
  • 5 Как правильно хранить имбирь?
    • 5.1 Можно ли посадить корень имбиря?
  • 6 Противопоказания и побочные эффекты при приеме имбиря

Имбирь – это многолетнее травянистое растение, произрастающее в Бразилии, Вьетнаме, Китае, Японии, Индии и на Ямайке.

Родиной имбиря считается Восточная Азия и Индия.

Такого представителя флоры вы не найдете в живой природе, он является культурным и применяется человеком не только для приготовления пищи, но и как эффективное лекарство и даже афродизиак.

Современная ботаника выделяет 144 вида вышеупомянутого травянистого растения.

Особенной популярностью пользуется корень имбиря аптечного типа – Zingiber officinale.

Его целебные свойства воспеты во многих учебниках по народной медицине, растение имеет уникальный состав, богатый на витамины и микроэлементы.

Читайте также:  Дудник обыкновенный или дягиль лекарственный

Что входит в состав корня имбиря?

Итак, в 100 граммах сырого корня имбиря содержится:

  • зола и жиры (по 0.8 г);
  • клетчатка (2 г);
  • вода (78.9 г);
  • белки (1.8 г);
  • углеводы (15.8 г).

Также стоит выделить витамины группы В, аскорбиновую кислоту, витамины К и Е. Есть крахмал и липиды. Много здесь кальция, фосфора, марганца, натрия, магния и меди.

Калорийность в 100 г корня имбиря составляет 75-80 ккал

Имбирь – польза и вред

Чем полезен имбирь?

Однозначно ответить на этот вопрос нельзя, ведь корневище этого многолетнего растения характеризуется разнообразными полезными качествами.

Его повсеместно используют в кулинарии, косметологии и народной медицине все, вне зависимости от пола и возраста.

Имбирь для женщин

Для женщин имбирь представляет собой идеальное сочетание полезных компонентов.

Многие представительницы прекрасного пола применяют такой продукт в виде пряности для приготовления салатов, мясных блюд и даже сладостей. Не стоит забывать и о целебных свойствах.

Врачи часто рекомендуют использовать корень имбиря при менструальных болях или во время овуляции, для облегчения симптомов болезненного периода.

Также гинекологи говорят о целесообразности использования имбиря при бесплодии, для снятия воспалительных процессов в органах малого таза и для удаления спаек.

Растение лечит гинекологические новообразования, устраняет дисбаланс гормонов. Рецепты народной медицины с добавлением имбиря эффективны при климаксе, они способны снять раздражение, унять головные боли и убрать хроническую усталость.

Имбирь для мужчин

Для мужчин имбирь тоже полезен. Корневище целебного растения стимулирует потенцию, прибавляет жизненных сил, улучшает кровоток и мышечный тонус.

Существенно повышается физическая работоспособность.

Имбирь для детей

Детям имбирь назначают чаще всего при простудных заболеваниях. Он укрепляет иммунитет, способствует потоотделению, снимает болевой синдром и спазмы.

Важно!!!Малышам до 12 лет имбирь противопоказан.

Желательно вводить лечебный корень аккуратно и только по совету врача, его могут назначить для ингаляций при вирусных недугах.

Лечение имбирём

Растение признано и народной, и традиционной медициной, как бактерицидное, анестезирующее и противовоспалительное средство. С его помощью можно, следующее:

  1. Бороться с простудными заболеваниями. Ценность чаёв и отваров, дополненных мятой и лимоном, состоит в том, что они снимают першение в горле, стимулируют отхождение мокрот, помогают сбить жар, имеет свойство повышать сопротивление организма различным вирусам.
  2. Для лечения и улучшения работы ЖКТ. Средство отлично помогает при дисбактериозе, гастрите с пониженной кислотностью, метеоризме, стимулирует выработку желудочного сока, приводит в норму перистальтику. В таком случае лучше не употреблять маринованный продукт из-за наличия в маринаде уксуса.
  3. Для стимуляции кроветворного процесса, обмена веществ. Корень имбиря имеет свойство очищать сосуды.
  4. Это один из главных помощников тех, кто желает похудеть и привести свою фигуру в порядок. Нужно учесть, что в этом случае нельзя употреблять корень, вяленный и сушенный в сахаре.
  5. В первом триместре беременности имбирь имеет свойство уменьшать проявления токсикоза.
  6. Имбирь уменьшает неприятные ощущения в мышцах и суставах, что особенно полезно при регулярных значительных физических нагрузках. В этом случае можно делать компрессы, которые имеют свойства уменьшать боль.
  7. Средство поддерживает нервную систему и имеет иммуномоделирующее воздействие.
  8. Корень повышает либидо, считается мощным афродизиаком. И даже имеет свойство избавлять от бесплодия.
  9. Помогает устранить болезненные ощущения во время менструации.
  10. Имеет достаточно ярко выраженные антигельминтные свойства.

Примечательно, что для лечения подходит имбирь в любом виде: чай, настойки, пряность, приправа к блюдам, масло.

Иммуномоделирующее воздействие помимо чая имеет настойка: в 500 миллилитров водки добавьте 500 грамм измельчённого свежего имбиря, 3 столовые ложки мёда и 4 измельчённых лимона. Настаивайте смесь 2 недели в холодильнике, затем процедите и употребляйте ежедневно 1 раз на день за 30 минут до еды. Такую настойку можно хранить 4 года.

В аптеке вы можете найти масло, настойку и эликсир, порошок имбиря. Обогащённое масло можно приготовить самостоятельно и быть уверенным в его натуральности. Для этого натрите свежий корень имбиря на тёрке и залейте любым растительным малом. Дайте настояться 4 недели в прохладном тёмном месте. Эфирное масло с более выраженными свойствами, естественно, дома приготовить невозможно.

Лечение имбирём
Лечение имбирём
Лечение имбирём
Лечение имбирём
Лечение имбирём

В любом случае перед применением лучше проконсультируйтесь с лечащим врачом. Сложно переоценить имбирь. Полезные свойства и противопоказания этого продукта несоизмеримы.

Лечение имбирём
Лечение имбирём
Лечение имбирём
Лечение имбирём
Лечение имбирём
Лечение имбирём
Лечение имбирём
Лечение имбирём

Настойка из имбиря для потенции: как приготовить и принимать

Настойка имбиря на водке, спирту или самогоне для повышения потенции у мужчин считается одним из надежных способов укрепить либидо. В настоящее время народная медицина готова предложить множество рецептов лечебных настоек на основе корня имбиря с добавлением куркумы, цедры лимона, корицы, меда и других компонентов, которые позволяют усилить полезные действия корнеплода.

Читайте также:  Бархат амурский: полезные свойства и посадка у дома

Польза настойки имбиря для мужского здоровья

Настойка из имбиря для потенции: как приготовить и принимать

Использование настойки из имбиря улучшает качество крови и процессы микроциркуляции, особенно это касается области малого таза. В результате наблюдается улучшенная эрекция, что сказывается на продолжительности полового акта.

Забудь о вялой эрекции навсегда! Натуральный препарат моментального действия. Узнай подробнее >>> на официальном сайте Seladon.

Регулярный прием имбирной настойки не только восстанавливает эректильную функцию и сексуальное влечение, также это народное средство является хорошей профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы, включая атеросклероз. Еще один положительный момент заключается в том, что применение настойки корня имбиря позволяет нормализовать сон.

Настойка из имбиря для потенции: как приготовить и принимать

Применение имбиря

Имбирь получил широкое применение в народной медицине, кулинарии и косметологии. Растение используют в сыром и сушеном виде.

Из свежего корня растения получают эфирное масло. Его применяют для ингаляций, массажа и в ароматерапии.

В кулинарии

В кулинарии используют сырой и молотый корень имбиря. Растение обладает специфическим жгучим, острым и одновременно сладковатым вкусом.

Молотый корнеплод представляет собой порошок серовато-желтого цвета. Его используют в качестве пряности для приготовления основных блюд, закусок, десертов и напитков.

Сырой корень используют в чистом виде, натирая на терке или делают из него маринованный имбирь, который популярен в японской кухне.

Как использовать имбирь в кулинарии:

  • в соусах к мясным и овощным блюдам;
  • в выпечке: печенье, бисквиты, пряники;
  • для консервации: варенье, пресервы;
  • в безалкогольных напитках: чай, квас, кофе;
  • в алкогольных напитках: имбирный эль, имбирное пиво.

В косметологии

Корень растения содержит витамин Е, который известен питательными свойствами, что позволяет его использовать для лица и волос. Эфирное масло имбиря добавляют в готовые косметические продукты или делают на их основе маски.

Средства на основе растения полезны для волос. Они улучшают кровообращение кожи головы, укрепляют волосяные луковицы и предотвращают появление перхоти.

Вред и противопоказания

О вреде и противопоказаниях имбирного корня обязательно нужно знать при использовании этой приправы. Дело в том, что данное растение очень сильно раздражает слизистую оболочку кишечника, поэтому при гастрите и язве оно категорически противопоказано. Иначе могут проявиться такие побочные действия, как тошнота, рвота, понос и аллергическая реакция.

Также этот жгучий продукт вреден при сахарном диабете и грудном вскармливании. При высокой температуре от имбирного корня тоже лучше отказаться. Категорически нельзя употреблять имбирь детям, которым еще нет трех лет!

Повышение потенции и либидо имбирным отваром

Домашнее лекарство из корня имбиря с добавлением пряностей пользуется немалой популярностью у восточных мужчин. Вкусный напиток позволяет избежать проблем с мужской силой, повысить потенцию, предотвратить конфузы в постели, пресечь развитие серьезных заболеваний, повысить либидо.

В народных рецептах имбирь обычно сочетается со специями, которые способны повысить воздействие активного компонента. Пошаговый рецепт:

  1. Имбирную кашицу (20 гр. порубленного корня) смешать с соком цитруса (достаточно одной дольки).
  2. Добавить щепотку черного молотого перца, половину коричной палочки.
  3. Залить кипятком (210 мл).
  4. Поставить на водяную баню, томить около четверти часа.

Настоять полчаса, для повышения насыщенности обернуть полотенцем. Пить, предварительно добавив немного цветочного меда. Желательно употребить напиток за один прием.

Пить пряный напиток один раз в сутки. Лечение проводить непродолжительными курсами – две недели приема, месяц перерыва.

Противопоказания к применению

Несмотря на огромное число положительных свойств, у продукта есть и противопоказания к приему. С особой осторожностью и в небольших количествах применять корень в таких случаях:

  • язва двенадцатиперстной кишки и желудка;
  • личная непереносимость продукта;
  • острые и хронические формы гепатита;
  • камни в печени;
  • цирроз печени;
  • ишемическая болезнь сердца.

Если есть один из указанных недугов или предпосылки к их развитию, то перед применением обязательно проконсультироваться со специалистом.

Эфирное масло не рекомендуется использовать детям до 6 лет. Врачи не рекомендуют проводить терапию имбирем при вынашивании малыша.