Абрикосовое масло: свойства и применение

Абрикос — это не только вкусный фрукт, но и источник полезных веществ. Его употребляют в свежем виде, а также сушат для получения кураги и урюка. Абрикосовые косточки тоже не менее вкусны и полезны, если придерживаться нормы потребления.

Химический состав абрикоса

Все части абрикоса имеют весьма щедрый химический состав. Кора богата дубильными веществами, древесина – флавоноидами, листья содержат фенолкарбоновую и аскорбиновую кислоты, а цветы – каротин. Но больше всего пользы несет мякоть (и в свежем, и в высушенном виде), а также ядра плода.

Плод абрикоса содержит в мякоти большое количество витаминов: почти вся группа В, витамины А, РР, С, Н и Е. В составе мякоти имеются микроэлементы, такие как железо, йод, цинк, марганец, молибден, хром, фтор, бор, алюминий, кремний, ванадий, никель и кобальт. Макроэлементы представлены кальцием, магнием, натрием, калием, фосфором, хлором и серой. Цвет плода зависит от количества каротина в нём: чем его больше — тем ярче и насыщеннее окрас.

В ядре косточки абрикоса есть белок и масло с органическими кислотами. Это линолевая, стеариновая и миристиновая кислоты. В семенах содержится до 50 % не высыхающего жирного масла, кроме того, в них присутствует яд – синильная кислота.

Немного информации о фрукте

Абрикос — это плод фруктового дерева. Существует несколько сортов, которые отличаются между собой не только размером, но и вкусом. Плоды могут быть сочными или сухими, с кислинкой или сладостью, с крупными или мелкими прожилками и пр.

Мякоть плодов содержит в себе много полезных веществ:

  • витамины A, B2, B5, B9, C, E;
  • аминокислоты;
  • минералы;
  • минеральные соли и др.

Фрукт имеет минимальное количество противопоказаний, в число которых входит индивидуальная непереносимость. Абрикосы рекомендуется употреблять при запорах, т.к. они обладают слабительным эффектом. От некоторых сортов, например, Шептала, следует отказаться людям, которые страдают сахарным диабетом. Не рекомендуется злоупотреблять фруктами маленьким детям и людям пожилого возраста.

Немного информации о фрукте

абрикосовая косточка является не менее полезной, чем сам плод

Как отличить миндаль от абрикосовой косточки

Употребляя абрикосы, необходимо знать, можно ли есть его косточки. Зерна фрукта имеют сходство с миндалем. Из-за того, что стоимость последнего больше, недобросовестные продавцы могут обманывать клиентов, частично или полностью заменяя товар более дешевым, т.е. ядрышками из косточек. Отличить миндаль от абрикосовых косточек можно по нескольким критериям:

Критерии Абрикос Миндаль
Форма Ядро слабо вытянутой формы и сплюснуто Орех крупный, продолговатый и выпуклый
Кожура Легко снимается (можно попробовать подцепить ногтем) Плохо удаляется
Рисунок оболочки Полосы/вмятины неглубокие Четкий и глубокий рисунок
Хрупкость Легко ломается под механическим воздействием пальцев Разломать косточку руками трудно
Читайте также:  Инструкция по применению настойки Календулы для полоскания

Разница есть и во вкусе. Ядра абрикосов имеют горьковатый привкус, а миндаля — сладковатый.

Химический состав и калорийность продукта

Ядра абрикосовых косточек содержат в себе (в 100 г продукта):

  • 520 ккал;
  • 25 г белков;
  • 45,4 г жиров;
  • 2,8 г углеводов;
  • 5 г воды.
Немного информации о фрукте

Химический состав продукта:

  • кальций;
  • магний;
  • железо;
  • фосфор;
  • натрий;
  • калий;
  • олеиновая кислота;
  • моно- и полиненасыщенные жирные кислоты;
  • витамины (В17, РР).

богатый химический состав косточек позволяет оказывать положительное воздействие на организм человека

Абрикос польза и вред косточек

Абрикос польза и вред косточек

Ядра абрикосовых косточек употребляют в еду в сыром, поджаренном и сушеном виде, в рекомендованной дозе 20 г за один прием. Используют семена во многих отраслях: пищевой, легкой, медицинской.

Польза абрикосовых косточек

Косточки абрикосового дерева очень питательны, в них содержится большое количество растительного масла, поэтому они прекрасно подходят для ежедневного рациона спортсменов и людей, пытающихся набрать вес.

Целебные свойства семян абрикоса были открыты много тысячелетий назад. Так в Древнем Китае их использовали с целью излечения кожи и суставов. Сегодня, благодаря развитию медицины, косточки применяют для изготовления лекарственных и косметических препаратов, а также для лечения и профилактики множества болезней.

В сыром виде они обладают очистительными свойствами, способны избавить организм от различных паразитов, в том числе и от глистов.

Семена абрикоса, заваренные, как чай – прекрасное средство от аритмии сердца. Также на их основе можно приготовить отличное лекарство от сердечно-сосудистых болезней. Готовится оно по старинному рецепту:

  • 0,5 кг лимона измельчают на мясорубке или терке;
  • добавляют 20 подробленных ядер абрикосов;
  • полученную кашицу заливают 0,5 л меда;
  • тщательно перемешивают и настаивают 2-3 дня в прохладном месте;
  • принимают лекарство утром и вечером по 1 ст. л.

Миндальное молочко, добытое из семян абрикоса, обладает противокашлевым действием и применяется при лечении заболеваний верхних и нижних дыхательных путей, а также почек и печени.

Вред абрикосовых косточек

В дозах, не превышающих 20 г (приблизительно 5 ядер) для взрослых и 10 г для детей, косточки абрикоса абсолютно безвредны. Но если превысить рекомендуемое ограничение, это может привести к ухудшению здоровья (тошноте, головокружению). Связано данное свойство с наличием яда – цианида, который в малых количествах пагубно воздействует на раковые клетки, а в больших – на здоровые.

Не менее вредными являются слишком горькие косточки, и не только из-за неприятного привкуса, а благодаря большому накоплению амигдалина. Хотя существуют такие виды абрикос, кисточки которых обладают приятным сладковатым привкусом. Селекционеры в последние годы активно занимаются выведением сортов с минимальной вместимостью амигдалина и максимальным размером ядер.

Чем вреден абрикос

Несмотря на то, что абрикос обладает столькими полезными свойствами, он не рекомендуется людям с сахарным диабетом так как в его составе находится приличное количество фруктозы, тем, кто имеет "слабый" желудок. Не стоит употреблять абрикос при слабой работе щитовидке, гепатите (витамин А в его составе не усваивается, что может повлечь за собой неприятные последствия) и низкой кислотности желудка.

Также употребления горькой абрикосовой косточки может вызвать сильное пищевое отравление. Поэтому стоит быть внимательным и не есть эти косточки.

Поделиться Подписаться Подписаться

Чем вреден абрикос

Материалы по теме:

  • ТОП-3 полезных смузи от судьи шоу "МастерШеф" Эктора Хименес-Браво
  • Салат с креветками: экзотический рецепт
  • Шикарная грудь в домашних условиях: как увеличить грудь народными методами
  • Имбирь: полезные свойства и рецепты
  • Как сделать веганское печенье на кокосовом масле?
  • Как готовить и есть авокадо: полезные и вкусные рецепты
  • Все, что мы должны знать про землянику: чем полезна и кому противопоказана
  • Как отказаться от мучного: советы и потрясающие ЗОЖ-рецепты
  • Рецепт бургера: готовим знаменитый сэндвич дома
  • Алкоголь и недосыпание: какая между ними связь
Читайте также:  Герань луговая: лечебные свойства и противопоказания, выращивание

теги: здоровое питание здоровый образ жизниLoading… (function(){ var D=new Date(),d=document,b=’body’,ce=’createElement’,ac=’appendChild’,st=’style’,ds=’display’,n=’none’,gi=’getElementById’,lp=,wp=(‘http’)==0?lp:’https:’; var i=d[ce](‘iframe’);i[st][ds]=n;d[gi](«M373633ScriptRootC626430»)[ac](i);try{var iw=;();(«»);();var c=iw[b];} catch(e){var iw=d;var c=d[gi](«M373633ScriptRootC626430″);}var dv=iw[ce](‘div’);»MG_ID»;dv[st][ds]=n;;c[ac](dv); var s=iw[ce](‘script’);’async’;’defer’;’utf-8′;+»//»+()+()+()+();c[ac](s);})();

Абрикосовое масло (абрикосовых косточек): свойства

Поскольку продукт подходит для использования в косметических, лечебных и кулинарных целях, опишем эффекты от наружного применения и употребления внутрь.

Косметическое действие выражено:

  • освежением;
  • тонизацией;
  • омоложением;
  • осветлением;
  • очищением;
  • увлажнением;
  • питанием;
  • защитой от негативного влияния внешних факторов;
  • выравниванием тона;
  • устранением перхоти, сечения, ломкости, регенерация структуры волосяных стержней, усилением роста;
  • сужением кожных пор;
  • снятием отеков, поддержкой тонуса;
  • антицеллюлитным и ранозаживляющим эффектами;
  • устранением рубцов;
  • противоаллергийным, противовоспалительным, смягчающим эффектами;
  • ускоренной клеточной регенерацией.

Лечебное применение объясняется следующими положительными на человеческий организм воздействиями:

  • иммуностимулирующий;
  • общеукрепляющий;
  • нормализующий (сердечная мышца, нервная система, почки, щитовидная железа, печень, обменные процессы, метаболизм, гормональный фон);
  • снижающий (концентрация молекул вредного холестерина в кровеносной системе);
  • успокаивающий;
  • вывод излишков жидкости из организма;
  • антиоксидантный;
  • укрепляющий (стенки сосудов);
  • слабящий;
  • противораковый;
  • противовоспалительный.

Описанные характеристики объясняют широкий спектр применения, который мы обсудим позже, после того, так поговорим об использовании отдельными категориями людей.

Абрикосовое масло замедляет старение

Абрикосовое масло (абрикосовых косточек): польза для женщин

Женский пол может по достоинству оценить большую часть описанных свойств, ведь высокая концентрация стеролов говорит о нормализующем действии на гормональный фон, а ускорение метаболизма способствует потере лишних килограммов. Высокая концентрация токоферола ацетата говорит о противовоспалительных свойствах, улучшении работы женской мочеполовой системы.

Абрикосовое масло (абрикосовых косточек): свойства

ВАЖНО. Использование в косметических целях не имеет ограничений ни по возрасту, ни по типу дермы, поэтому средство подойдет даже обладательница чувствительного эпидермиса.

Абрикосовое масло (абрикосовых косточек): польза для мужчин

Разница в строении кожи слабого и сильного пола не означает отсутствие необходимости в ежедневном уходе за кожей мужчин ввиду большей толщины жирового слоя. На самом деле, бритье каждый день травмирует кожу лица, а суровые зимние морозы приводят к появлению трещин и шелушения. В сумме при отсутствии уходовых процедур негативные факторы все же откладывают свой отпечаток, и морщины появляются раньше. Абрикосовое масло вместо бальзама для бритья в данном случае служит полезным выходом: быстро впитывается без следов на воротниках, питает, увлажняет, сохраняет молодость.

Употреблением внутрь можно также решить ряд проблем:

  • улучшить потенцию;
  • предупредить заболевания сердца и нервной системы;
  • повысить иммунитет.

ВАЖНО. Статья несет информационный характер – перед применением следует изучить инструкцию.

Абрикосовое масло (абрикосовых косточек): польза для детей

Вводить в рацион малышей данный продукт не запрещено, но ввиду дороговизны, высокой биологической активности стоит останавливать выбор на аналогичных растительных жирах. Данное средство подходит для лечения опрелостей у малышей, можно также смазывать щечки и носик до выхода на мороз или для устранения трещинок, шелушения.

Выращивание абрикосов в средней полосе

Абрикосовые деревья украсят любой сад. От зимней спячки они просыпаются рано и радуют глаз изящными цветками, которые источают сладковатый аромат. Время сбора урожая в средней полосе — июнь-август.

Читайте также:  Дудник обыкновенный или дягиль лекарственный

Имея южное происхождение, абрикос плодоносит только тогда, когда растет в саду в солнечном, защищенном от ветра месте. Весной его необходимо слегка затемнить, чтобы цветение не началось слишком рано.

Саженцы хорошо развиваются на водопроницаемой глинистой или лессовой почве, в которой много гумуса. Пересадку переносят плохо. Поливать их следует умеренно – земля не должна быть ни чрезмерно влажной, ни слишком сухой. Весной растения порадует большая доза органических удобрений.

Сочные плоды пробуждают аппетит не только своим видом, но и интенсивным ароматом. Наслаждаться ими можно долго, так как постоянно созревают все новые и новые. Собирать их удобно, так как садовые деревья вырастают высотой всего 150 – 250 см. Фрукты, сорванные с дерева собственными руками гораздо вкуснее и ароматнее тех, которые продаются в супермаркетах, так как туда в основном привозят зеленоватые.

Селекционеры вывели колоновидные абрикосовые деревья, которые можно высаживать на расстоянии 60 см друга от друга и получать большой урожай на маленькой территории. Для сравнения: расстояние между саженцами растений обычного размера должно составлять 4-5 м.

Выращивание абрикосов в средней полосе

Карликовые деревца хорошо растут и плодоносят также в горшках, одновременно украшая своим видом помещение. На балконе или террасе они создают атмосферу Средиземноморья. Плоды по размеру и вкусу абсолютно не уступают тем, которые растут на больших экземплярах.

Сорта абрикосов для средней полосы

Благодаря селекционерам абрикосы теперь растут не только на юге, но и в средней полосе России. К лучшим сортам умеренного климата относятся, например, Алеша, Снегирек, Любимый.

  • Алеша — Растения с пышной кроной, цветут красивыми крупными цветками. Хорошо переносит морозы, дает большой урожай (до 50 кг). Оранжевые плоды с плотной, кисло-сладкой мякотью и хорошо отделяемой косточкой. До 50 кг.
  • Снегирек — Один из самых зимостойких сортов. С укрытием растет даже в северных регионах. Фрукты небольшие, но с отличным вкусом и средним содержанием сахара. Хорошо хранятся, отличаются высокой транспортабельностью.
  • Любимый — Устойчив к вредителям и болезням. Крупные плоды весом 25-30 г имеют нежную, сочную и сладкую мякоть. Деревья плодоносят ежегодно, им ни по чем не только мороз, но и яркое солнце.

Абрикосовые косточки от рака: как принимать их для профилактики и при болезни?

Имеющиеся в составе ядер фрукта амигдалин и пигматовая кислота являются теми веществами, которые губительно действуют на клетки, пораженные онкологией. Учеными доказано, что умеренное употребление зерен приводит к торможению роста пораженных тканей и к их регенерации.

Несмотря на то, что часть исследователей говорят о вреде и вероятности токсического отравления ядрами, данное явление редкое. Как и говорилось, их следует принимать в малых количествах. Абрикосовые косточки от рака, как принимать их? Во-первых, необходимы ядра только из дикорастущих растений, которые произрастают подальше от дороги. Во-вторых, для эффективности зерен абрикоса их разрушают перед непосредственным приемом. Есть нужно только сырые ядра. И чем ярче их окрас, тем больше полезных веществ они содержат.

Какое количество абрикосовых косточек от рака как принимать? Число зерен зависит от массы тела человека. На 5 кг должно приходиться по одному ядру. Если у больного появляются неприятные симптомы, то следует уменьшить количество зерен. Есть их нужно обязательно натощак.